Pour 2 personnes
Préparation : 5 min
- 1 betterave cuite
- 1/2 bulbe de fenouil
-1/2 botte de radis
- 1 c. à café de graines de cumin ou carvi
- huile d'olive, jus de citron, sel, poivre
Pelez la betterave et coupez-la en dés. Lavez les radis, ôtez les fanes (et gardez-les pour une soupe de fanes de radis !). Coupez le fenouil et les radis en rondelles bien fines.
Mettez tout dans un bol avec sel, poivre, cumin ou carvi, 1 c. à soupe d'huile d'olive et une bonne giclée de jus de citron (et même un peu de zeste s'il est bio). Voilà !